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2018年11月12日 (月)

カレーブーム

201811091 今月初め、カレーチェーンとして事業拡大を続ける㈱ゴーゴーカレーグループが、後継者不在に悩むカレーの名店を募集し、その味を未来へつなげる「承継公募サービス」を開始すると発表した。

 このサービスが一般的なM&Aと異なるのは承継した店の味を守るということ。若い経営者だけあって、アイデアと柔軟性に長け、地域の食文化としての店と味を成長戦略に取り込んでいる。

 市内に「ゴーゴーカレー長岡東スタジアム」が出店したのは夏だった。以前ブログに記した「インド料理ニサン」がアクロスプラザにも出店した。蔵王橋の西側にある「ナンハウス長岡店」はイオンのフードコートに「インドキッチンナン カレーハウス」、駅前に「ナンカレーハウス駅前店」をオープンさせた。

 「オーシャンテラス」をカレー店に分類するのは微妙だが、カレーメニューは充実している。大島の「バンヤン」は本格的カレー店。なんといっても老舗は「ナカタ」ということになる。また、大手通の一角にできた「Lemy」は持ち帰りカレーと、市内のカレー店はバラエティ豊か。

 気がつけばカレーブームだ。写真は「Lemy」。各掲載店の情報は省略。

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