食堂ニューミサ（上越市中郷区）

　何年ぶりだろう？7～8年ぶりの訪問か。今更紹介するのは恥ずかしいほどの店。有名な「みそラーメン」（800円　写真）。玉ねぎの甘さが溶け込み、ニンニクと唐辛子が入った濃厚なみそスープはこの店オリジナルの味。シャキシャキ感が残るもやしとスープに負けない麺が旨い。豪雪地に暮らす住民に育まれ、妙高の峠を越えるドライバーやスキー客などに鍛えられて完成した“食文化”のような気がする。　

　女性や子どもには麺を半分にした半麺（600円）がある。ラーメン店ではなく食堂なので、ラーメン以外のメニューも豊富。みそラーメンを食べるなら、寒い時期や寒い日がいい。例え雪道や悪路を越えて辿り着いたとしても、後悔することはない。

　食堂ニューミサ　上越市中郷区稲荷山367　TEL0255-74-2096　営業時間：9時～21時　定休日：火曜