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2017年3月13日 (月)

星長豆腐店(長岡市栃尾)

 長岡市栃尾(旧栃尾市)の町中には、刈谷田川とその支流である西谷川が流れている。2つの川に架かる橋は桁橋で、アーチ橋ではない。そのため、町と川が一体化し、景色が美しい。落ち着く風景だ。

 栃尾は母の実家がある町。幼い頃、母に手を引かれて橋を渡った。当時から、西谷川の流れは速く、流れる水も冷たかったように思う。橋を渡る時、母が話す声は聞こえなくなったし、橋の上の空気はひんやりとしていた。今の時期は雪解け水が流れ、川の流れは更に速くなる。

 繊維産業の衰退とともに、町の活気は失せたが、代替わりに成功し、あるいは業態を変え、特色を持った店は生き残っている。

 星長豆腐店は濃厚で豊かな風味の「おぼろ豆腐」が有名。種類も豊富。黒蜜で食べる「おぼろプリン」や、もちろん油揚げもある。

 星長豆腐店 長岡市栃尾大野町1-2-27

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