安福亭（長岡市）

　安福亭は長岡屈指のラーメン店。人気の盛衰があるラーメン業界で、少なくとも30年は人気店の座を守っている。ラーメン屋のことをたまに書く程度のブログで、どうこう語るのは恥ずかしくなる。

　この店に来ると30年前に、「お前はまだ学生だから（働いている）俺が出すよ」と排骨麺（パイクウメン）を奢ってくれた親友Sを思い出す。奢り返す機会もなく、彼は逝ってしまった。移転して、場所も建物も違うのに、やはり、思い出す。

　写真は老麺大盛（850円）　安福亭本店　長岡市柏町1丁目2-18　11:00～20:30　定休日:月曜・第３日曜